Maselniczki ceramiczne

W skrócie

• maselniczka z kloszem na kostkę 200 g, maselnica duża na 250 g, maselniczka wodna na ok. 120 g
• maselniczka wodna utrzymuje masło świeże bez lodówki do tygodnia, przy zmianie wody co 2–3 dni
• w maselniczce z kloszem masło w temperaturze do 22°C zjedz w 2–4 dni
• wszystkie części do zmywarki

Maselniczka z kloszem czy maselniczka wodna

Maselniczka z kloszem to talerzyk z przykryciem. Chroni masło przed kurzem, światłem i zapachami kuchni, a klosz nie przylega szczelnie, więc masło nie poci się w lecie. To najlepszy wybór, jeśli zjadasz kostkę masła w 3–4 dni.

Maselniczka wodna, nazywana też francuską, składa się z dwóch części. Do górnej, dzwonowej części wciskasz masło, a do dolnej wlewasz zimną wodę. Masło wisi do góry dnem nad wodą, która odcina dostęp powietrza, więc pozostaje świeże i miękkie bez lodówki nawet przez tydzień. Wodę wymieniaj co 2–3 dni, a latem codziennie.

Dlaczego maselniczka z ceramiki

Kamionka trzyma stałą temperaturę, więc masło nie topi się przy pierwszym cieplejszym dniu, jak w szklanej czy metalowej maselniczce. Szkliwo nie przejmuje zapachu tłuszczu i łatwo się myje. Ceramiczna maselnica jest też ciężka i stabilna: nie przesuwa się przy smarowaniu.

Maselniczka stoi na stole przy każdym śniadaniu, dlatego warto dobrać ją do talerzyków śniadaniowych i kubków w tym samym szkliwie.

Maselniczka wodna krok po kroku

• wyjmij masło z lodówki, żeby lekko zmiękło
• wciśnij masło łyżką do górnej części (kubeczka), bez pustych przestrzeni
• do dolnej części wlej około 1/3 zimnej wody
• nałóż kubeczek z masłem na dolną część: woda odetnie dostęp powietrza
• wymieniaj wodę co 2–3 dni, a w upały codziennie; trzymaj maselniczkę z dala od słońca i kuchenki

Jak dbać o maselniczkę

• myj maselniczkę w zmywarce co kilka dni, przy każdej nowej kostce
• w maselniczce wodnej używaj zimnej, przegotowanej wody i wymieniaj ją co 2–3 dni
• masło do maselniczki wodnej wkładaj miękkie, dociskając łyżką, żeby nie było pustych miejsc
• latem trzymaj maselniczkę z dala od okna i kuchenki

Masło na blacie czy w lodówce?

Masło z lodówki jest twarde i trudno je smarować, dlatego wiele osób trzyma część masła na blacie. W temperaturze pokojowej do około 22°C masło w maselniczce z kloszem warto zjeść w 2–4 dni, a w maselniczce wodnej do tygodnia. W upały i przy dłuższym wyjeździe masło lepiej schować do lodówki. Maselniczka przyda się też na stole przy śniadaniu i na bufecie, na masło ziołowe czy czosnkowe.

Najczęstsze pytania