Stół wielkanocny: dekoracja, nakrycie i śniadanie wielkanocne
Wielkanocny stół to przede wszystkim śniadanie: jajka, wędliny, żurek, babka i mazurek, a do tego wiosenne dekoracje. Podpowiadamy, jak udekorować stół na Wielkanoc, jak go nakryć, w czym podać jajka i żurek, jak ułożyć pisanki i jak przygotować koszyczek ze święconką.
Kolory i dekoracje wielkanocne
| Styl | Kolory | Dekoracje |
|---|---|---|
| tradycyjny | biel, żółć, zieleń | pisanki, bukszpan, rzeżucha, baranek |
| naturalny | beż, biel, zieleń | jajka barwione naturalnie (łupiny cebuli, kurkuma), gałązki wierzby, len |
| pastelowy | błękit, mięta, róż, żółć | pastelowe pisanki, tulipany, hiacynty |
| skandynawski | biel, szarość, drewno | białe jajka, gałązki brzozy, proste świece |
Najprostsza dekoracja to rzeżucha wysiana kilka dni wcześniej w płaskiej misce lub na talerzu, z kilkoma pisankami w środku, oraz gałązki bazi lub forsycji w wazonie.
Jak nakryć stół na śniadanie wielkanocne
- biały lub lniany obrus, na nim bieżnik w kolorze wiosny
- talerz śniadaniowy na każde miejsce, obok talerzyk lub kieliszek na jajko
- miseczka na żurek lub bulionówka z łyżką
- serwetka zawiązana wstążką z gałązką bukszpanu lub małą pisanką
- na środku stołu półmiski z wędlinami i jajkami, chrzan i ćwikła w miseczkach, sól i pieprz
- koszyczek ze święconką na stole lub obok niego
Śniadanie wielkanocne zaczyna się zwykle od dzielenia się jajkiem ze święconki i składania życzeń.
W czym podać wielkanocne potrawy
| Potrawa | W czym |
|---|---|
| jajka faszerowane i w majonezie | półmisek na jajka z wgłębieniami |
| jajka na twardo | kwoka ceramiczna lub talerzyki na jajko |
| żurek lub barszcz biały | waza albo miseczki, bulionówki |
| wędliny, pasztet, schab | duży półmisek, obok deska z pieczywem |
| chrzan, ćwikła, sosy | małe miseczki z łyżeczkami |
| sałatka jarzynowa | salaterka |
| babka, mazurek, sernik | patera lub talerz do ciasta |
| pisanki | misa na pisanki lub koszyk |
Jak ładnie ułożyć wędliny na półmisku, opisujemy w poradniku jak ułożyć wędliny.
Pisanki naturalnie barwione
| Kolor | Czym barwić |
|---|---|
| brązowy, rdzawy | łupiny cebuli |
| różowy, bordowy | sok z buraka |
| żółty | kurkuma |
| niebieski | czerwona kapusta (gotowana z jajkami w wywarze) |
| zielony | szpinak, młode żyto, pokrzywa |
Jajka gotuj w wywarze z dodatkiem łyżki octu, który utrwala kolor. Wzory uzyskasz, przykładając do jajka listki pietruszki i owijając je kawałkiem rajstop przed gotowaniem.
Wielkanocny stół dla dzieci
- przygotuj dzieciom małe koszyczki z pisanką i czekoladowym zajączkiem przy talerzu
- zorganizuj szukanie jajek w ogrodzie lub mieszkaniu po śniadaniu
- podaj jajka w kolorowych kieliszkach lub w kwokach, które dzieci lubią
- przygotuj kanapki w kształcie zajączków foremką do ciastek
Koszyczek ze święconką
- wyłóż koszyk białą serwetką, najlepiej lnianą lub haftowaną
- włóż symbolicznie: jajko, chleb, sól i pieprz, kawałek wędliny lub kiełbasy, chrzan, ciasto, baranka
- udekoruj gałązkami bukszpanu
- po powrocie z kościoła postaw koszyczek na stole wielkanocnym
Dekoracje wielkanocne krok po kroku
- tydzień przed: wysiej rzeżuchę na wacie lub ligninie w płaskiej misce
- kilka dni przed: wstaw gałązki wierzby lub forsycji do wazonu z wodą, żeby rozkwitły
- 2 dni przed: zrób pisanki (barwienie łupinami cebuli, burakiem, kurkumą)
- dzień przed: rozłóż obrus, bieżnik, przygotuj dekorację środka stołu
- w niedzielę rano: kwiaty (tulipany, hiacynty), świece, nakrycie
Wielkanocny stół dla gości: ile czego
| Potrawa | Na osobę |
|---|---|
| jajka | 2–3 sztuki (w różnych postaciach) |
| żurek | ok. 250–300 ml |
| wędliny i pieczenie | ok. 150–200 g łącznie |
| sałatka jarzynowa | ok. 100–150 g |
| ciasta | 2–3 kawałki |
Najczęstsze pytania
Jak udekorować stół wielkanocny?
Rzeżucha w misce, pisanki, gałązki bazi lub forsycji, wiosenne kwiaty i bieżnik w jasnych kolorach.
Jak nakryć stół na śniadanie wielkanocne?
Talerz śniadaniowy, talerzyk lub kieliszek na jajko, miseczka na żurek, serwetka z gałązką bukszpanu, półmiski na środku.
W czym podać jajka na Wielkanoc?
W półmisku na jajka z wgłębieniami, w kwoce ceramicznej albo na talerzykach na jajko.
Co włożyć do koszyczka wielkanocnego?
Jajko, chleb, sól i pieprz, wędlinę, chrzan, ciasto i baranka, na białej serwetce z bukszpanem.
Kiedy wysiać rzeżuchę na Wielkanoc?
Ok. tygodnia przed świętami.
Ile jajek na osobę na Wielkanoc?
Zwykle 2–3 sztuki w różnych postaciach.
Jakie kwiaty na stół wielkanocny?
Tulipany, hiacynty, żonkile oraz gałązki bazi, wierzby i forsycji.
Jak naturalnie zabarwić pisanki?
Łupinami cebuli (brąz), sokiem z buraka (róż), kurkumą (żółty), czerwoną kapustą (niebieski) i szpinakiem (zielony), z dodatkiem octu.
Jak urządzić stół wielkanocny dla dzieci?
Małe koszyczki przy talerzach, kolorowe kieliszki na jajka, kanapki w kształcie zajączków i szukanie jajek po śniadaniu.
